Chine
ChineAu restaurant
Commander par QR code, et qui paie quoi.
Laisse-t-on un pourboire en Chine ?
Non. Le pourboire n'est pas dans les usages, et tendre de l'argent en plus sera souvent refusé net.
Puis-je me servir dans les plats communs avec mes propres baguettes ?
Non. Les plats se partagent, mais on se sert avec les 公筷 — des baguettes de service distinctes, qui ne touchent jamais votre bouche.
Où m'asseoir, et qui paie ?
Attendez qu'on vous indique votre place — le siège face à l'entrée revient à l'hôte ou à l'invité d'honneur. Et attendez-vous à ce que l'hôte insiste pour régler.
Comment commander quand je ne sais pas lire la carte ?
Scannez-la. L'outil de traduction intégré à Alipay transforme une carte en chinois en anglais sur-le-champ — la même application que vous avez déjà configurée pour payer.
Dois-je vider mon verre quand quelqu'un dit ganbei ?
干杯 signifie « verre sec », et le guide d'étiquette du gouvernement municipal le prend au pied de la lettre — buvez une gorgée au lieu de finir et l'on pourra vous demander si vous élevez des poissons là-dedans. L'autre moitié de la réponse tient à la main : portez le toast debout, tenez le verre à deux mains, et faites en sorte que votre bord arrive plus bas que celui de votre hôte.