Peut-on boire l'eau du robinet en Chine ?
Réponse courte
Non. Faites-la bouillir ou buvez en bouteille — la bouilloire présente dans chaque chambre d'hôtel est là exactement pour cette raison.
L'eau bouillie est la norme, pas une précaution
Boire de l'eau qui a bouilli est simplement la façon dont l'eau se consomme ici, par tout le monde, tout le temps. Ce n'est pas une mesure particulière prise par les visiteurs : c'est l'habitude domestique ordinaire, et les équipements suivent.
C'est pourquoi une bouilloire apparaît dans chaque chambre d'hôtel, pourquoi les bureaux gardent une fontaine d'eau chaude, et pourquoi les gens transportent des bouteilles isothermes. Une fois le motif repéré, la réponse à la question est visible partout.
Ce qui arrive à table
Les restaurants apportent de l'eau chaude ou du thé plutôt qu'un verre d'eau froide du robinet. Demander de l'eau froide vous vaut souvent une bouteille, qui est facturée.
L'eau chaude seule est une boisson normale, normale à demander aussi, et personne ne trouvera la requête étrange.
L'eau en bouteille
Vendue partout, bon marché, et la réponse la plus simple pour une journée dehors. Supérettes, kiosques de gare et distributeurs automatiques en proposent tous.
Les chambres d'hôtel incluent en général deux bouteilles offertes. Remplir au robinet est la seule chose à éviter, quelle que soit la qualité de l'hôtel.
Bon à savoir
- Les glaçons des restaurants établis sont faits d'eau traitée ; les stands de rue relèvent du jugement
- L'eau chaude est gratuite et disponible presque partout, y compris dans les trains
Oui, partout dans le pays — y compris aux fontaines à boire des gares et des parcs.
La régie des eaux de Bangkok certifie son eau sûre et potable. Ce que cette certification ne peut pas couvrir, c'est l'immeuble où vous vous trouvez — ni quoi que ce soit hors de ses trois provinces.
Non — la consigne de l'office du tourisme est de s'en tenir à l'eau en bouteille. Lisez toutefois la suite de la phrase avec attention : la mise en garde sur les glaçons vise les zones rurales, pas le pays entier.
Oui — elle est potable et abondamment analysée. Presque personne ne la boit telle quelle malgré tout, par habitude plus que par méfiance.
À Taipei, oui — le service des eaux de la ville la certifie directement potable. Cette certification appartient à Taipei et ne vous suit pas ailleurs.